《法式檸檬塔》食譜與做法

預備食材 · 塔皮 · 【低筋麵粉】120g (先過篩) · 【糖粉】35g (先過篩) · 【無鹽奶油】50g · 【雞蛋】25g (大概半顆) · 【鹽】1g · 檸檬餡 · 【檸檬皮屑】 ...

料理步驟 · 1. 先將甜塔皮部份的奶油切成小丁在室溫中軟化. · 2. 加入低筋麵粉以刮刀用切拌的方式拌勻, 拌至像沙粒的狀態. · 3. 加入蛋揉成麵團,一開始 ...

法式檸檬塔. An Little. 食材：冷藏奶油、糖粉、檸檬汁、低筋麵粉、砂糖、杏仁粉、室溫蛋、蛋液、室溫奶油、鹽、檸檬皮. 44 讚 · 法式酸V檸檬塔. 簡單煮.

【食譜】烘焙控必學的法式甜點－法式檸檬塔 · 1.砂糖與檸檬皮屑用指腹先搓揉出檸檬香氣，這個動作可以讓檸檬皮的精油香氣散發的更明顯 · 2.檸檬汁、砂糖、雞蛋液攪拌均勻後， ...

2. 將玉米粉加入步驟1內拌勻。 3. 加入雞蛋攪拌均勻。 4. 將新鮮檸檬汁煮滾，倒入雞蛋液中。 5. 用小火慢慢煮 ...

檸檬餡作法： (1)將糖與檸檬皮混合,再加入蛋和檸檬汁，攪拌均勻。 (2)攪拌好後隔水加熱,加熱到80度即可離火,並放涼至40度左右。 (3)將軟化奶油加入檸檬餡中, ...

... 食譜: 1.常溫奶油120g 2.檸檬皮-少許3.雞蛋176g 4.砂糖104g 5.檸檬汁104g 6.玉米粉10g 檸檬奶油餡做法: 1.將檸檬 ... 酸甜濃郁的法式檸檬塔附完整塔皮做法 ...

... 法式檸檬塔後、她入喉的口感就這麼一直停留在不萊嗯美好的味蕾記憶裡，回到Montreal後也就迫不急待地找出手邊食譜，試圖要做出那份記憶裡的美好的滋味 ...

法式檸檬塔做法快讀版 · 1. 先做甜塔皮，奶油事先放在室溫下回軟後，放入鋼盆中，打散至稍稍泛白 · 2. 加入糖粉，先用刮刀簡單拌一拌，再用打蛋器打至絨毛感 ...